Các cách chế biến món ăn hấp dẫn và dễ sử dụng với Sâm Ngọc Linh

Sâm Ngọc Linh chứa 52 hợp chất saponin, trong đó có 26 hợp chất saponin không có trong các loại sâm khác. Trong khi đó, các loại sâm nổi tiếng trên thế giới chỉ chứa khoảng 25 loại saponin khác nhau. Vì sự quý hiếm và nhiều công dụng với sức khỏe người dùng nên tìm hiểu các cách dùng khác nhau cho loại nhân sâm quý hiếm này là cần thiết. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu các cách chế biến món ăn với Sâm Ngọc Linh sau đây.

Thành phần hoạt chất trong Sâm Ngọc Linh

Ngoài thành phần chính là saponin, trong Sâm Ngọc Linh còn có 7 loại hợp chất polyacetylen, 7 loại axit amin, hơn 20 loại nguyên tố vi lượng như: Sắt, đồng, kali, kẽm, các lipid, glucid và tinh dầu hiếm, phần rễ tươi của sâm ngọc linh còn chưa chất daucosterol và những loại vitamin tốt cho cơ thể như: vitamin B2, B12, Vitamin E,…

Các món ăn được chế biến từ Sâm Ngọc Linh

1. Cháo Sâm Ngọc Linh

cac-cach-che-bien-mon-an-hap-dan-va-de-su-dung-voi-sam-ngoc-linh

Nguyên liệu cần có:

  • 400-500g gạo tẻ
  • Củ sâm tươi 50g
  • Đường phèn

Rửa sạch tất cả các nguyên liệu như chân gà, sườn heo. Sườn heo đem sơ chế bằng cách chặt thành từng miếng nhỏ, tráng qua nước sôi rồi vớt ra cho vào nồi cùng sâm Ngọc Linh cùng các loại thảo dược đã chuẩn bị, thêm nước và hầm kĩ trong 1 giờ. Nên để lửa nhỏ thì sườn cùng chân gà sẽ nhừ kĩ hơn. Nêm nếm gia vị và ăn cùng cơm lúc còn nóng.

Ngoài những nguyên liệu chính cần có thêm tỏi, hàu, táo đỏ, thịt gà,…tùy theo ý thích để món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Nên chọn củ sâm đủ độ tuổi để củ để có dinh dưỡng tốt nhất.

2. Hầm gà với Sâm Ngọc Linh

cac-cach-che-bien-mon-an-hap-dan-va-de-su-dung-voi-sam-ngoc-linh

Nguyên liệu cần có:

  • 5 cái đùi gà
  • 20g thịt nạc
  • 3g Sâm Ngọc Linh
  • Nấm các loại
  • 5g thục địa
  • Hạt kỉ tử

Chế biến món ăn thì tất cả nguyên liệu như chân gà, sườn heo, sâm Ngọc Linh đều phải rửa thật sạch. Chân gà, sườn heo chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, rửa bằng nước muối rồi trần qua nước sôi, sau đó vớt ra, cho vào nồi cùng sâm Ngọc Linh và các loại thảo dược, chế nước và hầm kỹ trong 1 giờ với lửa nhỏ. Khi chín thì nêm nếm gia vị vừa ăn. Món này nên ăn khi còn nóng, có thể dùng kèm với cơm.

3. Nấu chè hạt sen với Sâm Ngọc Linh

cac-cach-che-bien-mon-an-hap-dan-va-de-su-dung-voi-sam-ngoc-linh

Nguyên liệu cần có:

  • 3g Sâm Ngọc Linh xắt lát
  • 300g hạt sen
  • 50g đường phèn

Sâm Ngọc Linh thái thành từng lát mỏng rồi cho vào chén hấp mềm, hạt sen rửa sạch, đem ngâm với sâm Ngọc Linh. Sau đó, tùy theo khẩu vị của người dùng mà có thể thêm đường phèn, lượng tùy thích. Món chè hạt sen sâm Ngọc Linh cũng là món giải khát tuyệt vời khi nắng nóng, giải nhiệt, giảm căng thẳng khi làm việc nhiều.

Những lưu ý khi dùng Sâm Ngọc Linh:

Cần thận trọng với các đối tượng sau:

– Phụ nữ đang mang thai và trẻ nhỏ.

– Những người đang gặp các vấn đề về tiêu hóa, thể hàn

– Tham khảo ý kiến chuyên gia tư vấn để có cách dùng hợp lí và hiệu quả.

– Không nên dùng sâm vào buổi tối vì có thể gây mất ngủ.

Để mua sản phẩm Sâm Ngọc Linh uy tín và chất lượng các bạn có thể liên hệ đến Công ty Cổ phần sâm Ngọc Linh Tu Mơ Rông Kon Tum là nơi chuyên nuôi trồng và cung cấp các loại sâm Ngọc Linh nguyên củ, các chế phẩm từ sâm Ngọc Linh. Sở hữu vườn sâm Ngọc Linh 5ha nên các sản phẩm của chúng tôi đảm bảo 100% về nguồn gốc và chất lượng về sản phẩm.

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ và tư vấn.

CÔNG TY CỔ PHẦN SÂM NGỌC LINH TUMƠRÔNG KON TUM

Trụ sở: 32 Hùng Vương, Thị Trấn Đắk Tô, Huyện Đắk Tô, Tỉnh Kontum.

Trung tâm thực hiện Dự Án trồng & Kinh Doanh Dược Liệu: Thôn Ko Xia 2, Xã Ngọc Lây, Huyện Tu Mơ Rông, Tỉnh Kontum.

VP tại Hà Nội: B8 Ngõ 100 Võ Chí Công, Q. Tây Hồ, Tp. Hà Nội.

VP tại Hồ Chí Minh: 860/14 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P. 25, Q. Bình Thạnh, Tp. Hồ Chí Minh.

VP tại Quảng Nam: 11 – 13 Huỳnh Lý, Tp. Tam Kỳ, Tỉnh Quảng Nam.

 

 

Trả lời